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对虾分选机加工厂家的工作原理主要是通过检测海产品的特定特征，如大小、重量和颜色等来进行分类。
机器内部设有传感器和对光敏感的元件，它们可以感知并测量产品的大小及形状变化等特点。
此外,还会用到超声波技术来识别不同规格的产品并进行计数。利用这些数据信息结合算法处理后，可将各类别（或色泽）的海鲜食品传输至相应的出料口完成筛选作业，分拣后的结果能够达到95%以上的准确度。
保养对虾分选机加工厂家需要注意以下几点：
1、每天使用完毕后，必须清理干净机器内部的海水、血渍以及其它杂物。将洗槽的水放尽再加入清水清洗到位方可开机工作，以防止海水腐蚀电子板及机体；每月须用超声波清洁剂反复强喷各部件一次。并注意控制室内温度不可过高以防电器部分受潮导致故障发生或损坏的可能。
2、定期检查电机轴承是否缺油或有异常声响等出现并及时处理问题。
3、定时对机械部位加注润滑脂，保证设备的正常运转。
4、做好以上维护外还要经常观察设备运行情况如发现有异响异味立即停机查看如有重大隐患应请人员及时维修避免造成更大的损失。
对虾分选机加工厂家需要注意以下几点：
1、确认机器放置的位置，确保稳定且便于操作。
2、按照说明书将各部件固定在相应的位置上，并接好地线。
3、检查水管和电气的线路是否正确并且安全，检查电源的电压是否与标牌上的数值一致，以确保水源通水电路畅通无误后通电使用；
4、进行人员培训；
5、对设备运行情况进行监测和控制调试。一般来说应包括净菜进料自动分类出箱的全过程并进行观察试验检测产品岀来后的效果，各个环节要进行测试以实现自动化化运转。
6、定期维护保养以保证设备的正常运行延长使用寿命提高工作效率和维护客户满意度。
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